季節の流れと、日々の暮らしを大切にし、 宮崎の自然の恵みをたっぷりと受け取った食材で作られる、 ぽんちせさんの植物性マフィン。

海を見下ろす高台に、ひっそりと佇む「森のマドゥ・パン」。 世の中に渦巻くウイルスの恐怖や心配とは切り離された、心地よい空間でいただく、 ナチュラル・オーガニックな 「おいしいパン」。

新型コロナウイルス感染予防で、外出自粛中の方。 自宅で過ごす時間が増え、「お菓子作り」に取り組む時間も増えていると思います。 そんな「おうち時間」を充実させる、 簡単、ヘルシー、でも濃厚な味わい。 とっておきの「チョコレートケーキ」のレシピを…

宮崎駅から程近い、 住宅地にポツリと佇むかわいらしいお店。 「Sweet MOCOMOCO」。 「Sweet MOCOMOCO」のお菓子は、芸術作品そのもの。 「Sweet MOCOMOCO」のお菓子は、「１００％植物性」のからだにやさしいお菓子。 「宮崎産無農薬米粉」を使用したグルテ…

宮崎の中心部にお店を構える、世界を旅してきた夫妻が営むベーカリー。 coconoe（ココノエ）。 coconoeさんの「自家製酵母パン」は売り切れ必至の人気 ライ麦パン、フォカッチャ、ベーグル...どれをとっても絶品 実は、パン屋を目指していなかったcoconoeさ…

新型コロナウイルス感染症の流行する東京など、 食料品の不足、価格高騰が心配される都心部向けに、 宮崎から新鮮でおいしい野菜や米、果物を送ります！

2020年。 オリンピックイヤーを迎えて早々に取り組んだイベント。 「ルワンダveganツアー」。 イラスト作成：しーちゃん(オギノシエ)｜いらすとらいたー (@c_gotta2) | Twitter ルワンダveganツアーとは？ 日本各地で「ルワンダ」「vegan」をテーマにしたイ…

愛媛県大洲市肱南エリアで開催された、 街を挙げての一大イベント、 「城下のMACHIBITO」 に出店した「Bashi's Kitchen」 九州・宮崎から愛媛・大洲へ。 玄米菜食Veganランチ＆スイーツが旅をしました。

2019年5月に拠点を地元宮崎に移してから半年。 皆様のおかげで生活を再建し、玄米菜食（Vegan）料理とアフリカ・ルワンダに関する活動を再開。出張料理イベントも再開できるようになりました。 今後も、宮崎に拠点を置きながら、 「地方活性化」「アフリカの…

空の青。海の青。 一日の始まりを告げる、輝く太陽。 ここは、 ハワイの「カウアイ島」。 ハワイ諸島の一番北にあるカウアイ島は、 「ハワイ諸島最古の島」と言われる。 ※ハワイ諸島は、左側にある島ほど、形成された年月が古い カウアイ島の魅力は、なんと…

日本で古くから親しまれている飲み物、「糀（こうじ）甘酒」。その栄養価の高さと健康効果は昨今注目を浴び、「飲む点滴」と称される。原料は「米」と「こうじ菌」だけ。添加物一切なしの「自然のエナジードリンク」は、日々元気に生活するための「活力の源…

2019年6月より、九州・宮崎市の中心地で平日お昼の時間帯にランチとお弁当の配達を開始する”Bashi’s Kitchen”。 宮崎産の無農薬野菜と玄米を中心に、動物性食材を一切使用しない、野菜・豆・雑穀がたっぷりの「Vegan（ビーガン／菜食）」料理を提供。 健康を…