皆さんに喜ばれる、カラダにやさしいご飯を。「Vegan（ビーガン／菜食）」対応の「宮崎玄米ベジ弁当」を地元宮崎で提供開始
2019年6月より、九州・宮崎市の中心地で平日お昼の時間帯にランチとお弁当の配達を開始する”Bashi’s Kitchen”。
宮崎産の無農薬野菜と玄米を中心に、動物性食材を一切使用しない、野菜・豆・雑穀がたっぷりの「Vegan（ビーガン／菜食）」料理を提供。
健康を気遣う方や、体質改善、腸内環境を整えたい方、Veganに対して関心が高い外国人訪問客や在住者を中心にアプローチしていく。
こんにちは、バーシーこと椎葉康祐です。
2019年5月より、「旅する料理人」や「ルワンダ農村部」での活動を一時休止し、
拠点を千葉県いすみ市→宮崎県宮崎市に移転した”Bashi's kitchen（バーシー's キッチン）”が、
本格的に宮崎での活動を開始します。
- 学生時代を過ごした「宮崎」で「Vegan（ビーガン／菜食）」対応の「宮崎玄米ベジ弁当」を提供
- 「Vegan（ビーガン／菜食）」とは？
- 味の決め手は、「糀（こうじ）」の発酵食品
- こんな方々にオススメしたい「Vegan」料理
- 宮崎玄米ベジ弁当（vegan対応）配達のご案内
学生時代を過ごした「宮崎」で「Vegan（ビーガン／菜食）」対応の「宮崎玄米ベジ弁当」を提供
「宮崎」は、バーシーが小学4年生から高校卒業まで過ごした故郷。
その故郷で、この2年のうちに日本全国、世界を旅して披露してきた
「Vegan（ビーガン／菜食）」対応のお弁当提供の機会をいただきました。
「Vegan（ビーガン／菜食）」とは？
“Vegan”とは、「完全菜食」を意味します。
肉魚卵乳といった動物性食材を一切使わない、
野菜・豆・雑穀が中心の健康的な料理です。
Vegan料理は胃腸への負担が少なく、
腸内環境の改善による健康増進効果が見込めます。
アメリカやヨーロッパなど欧米先進国中心に広がりを見せ、
最近では日本でも少しずつ浸透してきている”Vegan”。
健康面以外にも、劣悪な家畜飼育環境に対する問題意識の提起、
自然環境への配慮からビーガン食を推奨するケースもあります。
味の決め手は、「糀（こうじ）」の発酵食品
また、味付けには「味噌」や「塩糀（こうじ）」、「糀甘酒」といった、
日本古来の「発酵」食品を用います。
糀の発酵食品には、
「腸内環境の改善」「体内の有害物質の排出促進」「免疫力の向上」
などの効果があり、その健康増進効果は医学的にも注目されています。
日本が「長寿の国」と言われる所以は、
伝統的に食べ続けられている糀の発酵食品のおかげかもしれません。
※「糀」の発酵食品の代表格、「味噌」の健康効果については以下の記事参照⇓
こんな方々にオススメしたい「Vegan」料理
「和」をベースにした「Vegan（ビーガン／菜食）」料理で、
カラダが元気になり、ココロも満たされる料理を。
それが、
僕が料理を通じて皆さんに届けたい「想い」です。
「最近体調がすぐれない。疲れが溜まっている」
「子育て中で食べるものに気を遣っている」
「最近”Vegan”という言葉を耳にするようになって気になっている」
そんな方々に、試していただきたいです。
普段はガッツリ肉食な方でも満足できるような、
野菜が主役の料理にできればと思います。
宮崎玄米ベジ弁当（vegan対応）配達のご案内
月４回程度配達。配達日はSNSでお知らせします！
SNSはこちら↓
・Bashi's Kitchen Facebookページ: https://www.facebook.com/bashikitchen/
・Twitter: https://twitter.com/bashi19911111
・Bashi／椎葉康祐（個人）Facebook: https://www.facebook.com/kosuke.shiiba
・Instagram: https://www.instagram.com/bashiskitchen_kosukeshiiba/
（配達地域）宮崎市内のいろんなところ。
たまに市外にも出張！
詳しくはお問合せください。
（価格） 800円
※ご注文は配達希望【前日17:00まで】にお願いします🙏
※1個から配達します
宮崎産の新鮮な野菜たっぷりのお弁当で、
疲れたカラダやココロを癒す、
やさしい料理が盛りだくさんのお弁当です。
弁当予約方法
メール : bashiskitchen★gmail.com
（送信時は★→@に変えてください）
電話 : 080-1715-2995
にて、
「お名前」「人数（個数）」「ご連絡先」をお知らせください。
動物性食材は一切使用しておりません。(vegan対応）
お野菜は、宮崎県綾町の「暁農園」さんの無農薬野菜を中心に使用。
#有機 の里で有名な、宮崎県の #綾町 で 、#暁農園 さんの#無農薬野菜 の仕入れてきました！*採れたての #新じゃが 、 #にんじん どれも美味しそう！
新鮮でおいしい宮崎の野菜をふんだんに使用して、
弁当をお作りします！
皆様のご注文お待ちしています！
椎葉康祐／バーシー
