愛媛県大洲市肱南エリアで開催された、 街を挙げての一大イベント、 「城下のMACHIBITO」 に出店した「Bashi's Kitchen」 九州・宮崎から愛媛・大洲へ。 玄米菜食Veganランチ＆スイーツが旅をしました。

2019年5月に拠点を地元宮崎に移してから半年。 皆様のおかげで生活を再建し、玄米菜食（Vegan）料理とアフリカ・ルワンダに関する活動を再開。出張料理イベントも再開できるようになりました。 今後も、宮崎に拠点を置きながら、 「地方活性化」「アフリカの…

夕日が水平線の彼方に沈んでいく。 未だかつて、こんなに美しい夕日を見たことがあっただろうか？ 3年前、礼文島に初めて訪れた時。 礼文島の景色を見てから間もなく、 僕は東京で働くことを辞めた。

空の青。海の青。 一日の始まりを告げる、輝く太陽。 ここは、 ハワイの「カウアイ島」。 ハワイ諸島の一番北にあるカウアイ島は、 「ハワイ諸島最古の島」と言われる。 ※ハワイ諸島は、左側にある島ほど、形成された年月が古い カウアイ島の魅力は、なんと…

宮崎県椎葉村。宮崎北部の山奥で行われている伝統農法、「焼畑」。 焼畑は宮崎県椎葉村で古くからおこなわれている「自然循環農法」。 毎年8月初めに山の斜面を焼く「火入れ」が行われます。 灰を肥やしにして、１年目は蕎麦、２年目はアワとヒエ、３年目は…

激アツ！「世界とつながるダンス教室」のゴメさんこと中込孝規さんが、今年（2019年）11月1日～5日にアフリカ・ルワンダツアーを実施！ ゴメさんと巡るルワンダは、現地の子どもたちとのダンスあり、カラフルなアフリカ布を使ったオーダーメイドの洋服をゲッ…

ルワンダの首都からバスで3~4時間でたどり着く、 ルワンダの湖畔リゾート「キブイエ」。 「サバンナ」や「砂漠」をイメージしてアフリカにやってきた人たちを驚かせる、 落ち着いた雰囲気。涼しくて、過ごしやすい気候。美しく、穏やかな湖。 遊覧ボートに乗…

千の丘の国「ルワンダ」の気候風土はコーヒーの生育に最適。スッキリとした味わいの高品質ルワンダコーヒーは日本でも手に入れやすくなっています！ 大手コーヒーショップ「カルディ」さんや、日本各地のスペシャルティコーヒー店でお見かけする機会が増えた…

ルワンダは他のアフリカ諸国と比べて治安が良いところと言われています。 実際訪問した際の、「あくまでも個人的な肌感覚」でも、 危険な雰囲気は無いですし、夜道も歩いていて怖い感覚は無いです。 ルワンダは確かに訪れた方々が口をそろえて「治安が良い」…

ルワンダ現地での活動を一時休止し、本拠地を千葉いすみ→宮崎市に移転後、玄米菜食（Vegan）ランチ&弁当配達を主軸に再スタートを切ったバーシー。 しかし、ひょんな事で急遽、2019年7月2日〜7月13日にルワンダとエチオピアに渡航することになった。 「ルワ…

「梅雨」は「梅」の時期！この時期になると、梅干しや梅酒、梅シロップなど、「梅」を使った保存食を作る「梅仕事」が盛んになる。「梅」は健康増進効果、病気の治療などに使われるスーパーフード！意外と梅仕事は簡単にできるので、日々の健康のために「梅…

サーフィンYouTuber「ドル君」が、宮崎のオススメリサイクルショップでサーフィン用品が激安で手に入ると紹介していたので、リサーチしに行ったバーシー。 ドル君の紹介どおり、サーフボードやウエットスーツなどサーフィン用品が激安で売られていて、品ぞろ…

日本で古くから親しまれている飲み物、「糀（こうじ）甘酒」。その栄養価の高さと健康効果は昨今注目を浴び、「飲む点滴」と称される。原料は「米」と「こうじ菌」だけ。添加物一切なしの「自然のエナジードリンク」は、日々元気に生活するための「活力の源…

「ささやかな幸せ」。思いがけず出会った、自分の興味あるもの。それが、世間一般では見かけることが珍しければ珍しいほど、うれしさも倍増する。僕の場合は、「アフリカ・ルワンダ」のものを街中で見つけること。大好きなルワンダのコーヒーを街中で、しか…

2019年6月より、九州・宮崎市の中心地で平日お昼の時間帯にランチとお弁当の配達を開始する”Bashi’s Kitchen”。 宮崎産の無農薬野菜と玄米を中心に、動物性食材を一切使用しない、野菜・豆・雑穀がたっぷりの「Vegan（ビーガン／菜食）」料理を提供。 健康を…

【バーシー、活動見直しのため地元宮崎で「充電期間」へ】 皆さんに大切なお知らせがあります。 ・今年（2019年）6月に予定していたルワンダ農村シェア別荘＆ゲストハウス「みんなの家」ルワンダ建設延期 ・旅する発酵veganルワンダ料理「Bashi’s Kitchen」…

旅の概要 「農村」「都市」「リゾート」という3つの側面から、 日本人にとってなじみの薄い国、アフリカ大陸のほぼ真ん中に位置する 内陸国「ルワンダ」の知られざる「魅力」が6日間の滞在で知ることができる、 濃密で充実したプラン！ ルワンダの「生活体験…

「みんな」でつくる。みんなの「居場所」。 3,000円～の「シェア別荘」。 アフリカ・ルワンダ農村に手作りの「シェア別荘＆ゲストハウス（みんなの家）」を作ります！

ルワンダ旅に際して、 お役に立ちそうな物をリスティングしていきます！ 虫よけスプレー（マラリア対策） 天然成分の虫除けスプレー ポケットティッシュ ウエットティッシュ 体拭きウエットシート 日焼け止め 酔い止め ドライヤー 目薬・コンタクト用液 コン…

現地語（キニアルワンダ）の簡単フレーズ！ ☆こんにちは Hello Muraho（ムラホ） 初対面や久しぶりに会ったときに使います。朝昼晩関係なく使えます。 ☆元気？ How are you? Amakuru?（アマクル） 「How are you?」のバリエーションは他にもたくさんあります…

次回は春休み（3月24日～3月30日）の渡航！ ルワンダの旅withバーシー（3/24~3/30） 50，000円！* 皆さん、春休みの計画決めました？ まだという方！ 思い切って「アフリカ・ルワンダ」の旅はいかがでしょうか？？？ ✓ ルワンダ現地の人々との「交流」がメイ…